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近红外法检测稻谷食味等品质，制造适用于中国的大米食味计

发布时间： 2021-05-07　　点击次数： 1084次

日本凯特kett大米成分分析计食味计 AN-920

通过成分分析仪 AN-920 可以测量出糙米、精米含有的水分，蛋白质、直链淀粉(参考值)等的成
分，并显示出米的「品质评价值」。试样不用做粉碎等的预先处理。本公司产品中搭载了数
模显示屏，结构简单易操作。本成分分析仪能具体地出示米的成分品质，对科学管理大米味道的
生产商、米饭工厂、米店等来说，是适合的品质控制用测量仪器。
●规格
AN-920
测量方式
透过型近红外分光方式
光源
钨丝灯（寿命：20,000H）
测量对象
糙米、精米
测量成分
水分、蛋白质、直链淀粉（参考值）
样品量
约 60mL
标准曲线记忆数
4 成分×8 通道
测量时间
约 40 秒
操作环境
10～35℃、无结露
显示方式
5.7 英寸彩色液晶触控面板
输入输出端子
RS-232C、USB、TCP/IP
电源
AC100V～240V（50/60Hz）
耗电量
40W
尺寸、重量
230(W)×400(D)×250(H)mm、8.5kg
附件
电源线、样品盒×2、取样杯、备用保险丝、标准样品
（糙米×1、精米×1 ／保管容器）、操作说明书
选配件
打印机 VZ-800、数据管理软件「数据记录器 NDL-02」
大米的食味值是评价稻谷和大米质量的关键指标，在稻谷的流通和加工方面应用广泛。但是食味的评价方法一直采用感官评价方法，检测效率低，主观性强，重复性和再现性差。2009年北京东方孚德技术发展中心与日本佐竹公司合作，在日本成熟技术基础上，研制出了适用于中国使用的大米食味计。该仪器利用近红外分析原理，采用先进的固定式光栅光谱仪，利用智能模糊理论与近红外光谱数据进行结合，综合评价大米食味，并直接对未经蒸煮的大米或糙米样品的食味值、水分、蛋白质、直链淀粉等指标进行客观判定。操作简便，样品无需前处理，避免人工和前处理条件造成的误差;分析快速，从进料到结果显示只需60秒，可以快速检测多项指标;仪器精度符合近红外仪器对水分、蛋白等检测指标的要求，符合GB/T24895、GB/T24896、GB/T24897要求;大米食味计较人工感官评价的重复性和再现性良好，可以保证稳定的检测需求。该技术已经被“中国好粮油”标准引用，仪器食味值检测符合好粮油LS/T3108-2017和LS/T 3247-2017的要求。

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