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水稻出米率是怎么计算的?

发布时间： 2021-05-19　　点击次数： 16085次

水稻是我国重要的粮食作物之一，在各地均有种植，市场上大多卖的是成品大米，但也有的会连着稻壳一起卖，但出米率不是很高，那水稻出米率怎么算？
水稻出米率=实际出米量÷总稻谷量×99%，即出米率＝加工后大米的重量/加工前稻谷的重量。水稻出米率计算方法不光可以避免数值差距，提高精准度，还可以对农业种植做出合理经济规划。
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影响出米率的因素很多,有品种因素、加工机械因素、稻谷本身生理（品质）因素等.稻米品质影响因素又很多,从早期育苗到后期收获,都会影响到品质.如育苗期温光水控制不合理造成弱苗、移苗缓苗慢、田间深水浸泡、病虫害重、肥力不足、偏施氮肥、灌浆敏感期亏水等.收获后期干湿也会影响稻谷出米率,主要是因为不同分蘖成熟期有差异,过早排干使后起未完熟稻谷灌浆受阻,米质和产量下降,出米率也降低.\x0d稻米的品质包括碾米品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质和食味品质等五个方面,\x0d碾米品质是指出糙率、精米率和整精米率；\x0d精米率是由糙米经精米机碾磨加工后除去糠层（包括果皮和糊粉层）和种胚后,再经直径l.0mm圆孔筛筛去米糠所得的精米重量占稻谷试样重量的百分率.\x0d整精米率是指精米试样中完整的整粒精米重量占试样重量的百分率 .\x0d影响出米率的因素很多,有品种因素、加工机械因素、稻谷本身生理（品质）因素等.因此要达到标准稻子一定有产量,有产量的稻子出米率不一定高.出米率= 实际出米量除以总稻谷量 X 99% (出米率＝加工后大米的重量 / 加工前稻谷的重量 )\x0d测试水稻水分要用精密的水份器,经验主要看硬度和腹白,一般水分低的米比水分高的米硬,含水分高的腹白较大.

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